中国非成熟蜂蜜的成因及加工工艺探析

作者：刘秀芬

来源：食品安全导刊, 2021, (25): 184-187.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.25.095

• 非成熟蜂蜜
• 质量
• 质量安全
• 加工工艺

文章介绍了中国非成熟蜂蜜的成因及加工工艺,着重分析了原料检验、预热、过滤、真空浓缩、包装材料检验及灯检等主要工艺对蜂蜜品质的影响,在此基础上提出生产优质成熟蜂蜜替代目前的非成熟蜜,将是蜂蜜产业发展的必然趋势。

• 单位
  烟台福明蜂产品有限公司