QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定海参中敌敌畏

作者：张玲; 丁洪流; 纪丽君; 叶湖^*; 山珊; 吴翠玲

来源：食品工业, 2021, 42(07): 316-319.

• 海参
• 敌敌畏
• QuEChERS
• 液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)

建立了海参中敌敌畏物质农药残留的QuEChERS-液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测法。样品经乙腈提取和Bond Elut QuEChERS EN盐包萃取,并经Captiva EMR-Lipid固相萃取柱净化后进行HPLC-MS/MS测定。采用正离子源模式和多反应监测模式进行检测,外标法定量。结果表明,敌敌畏物质在5～100 ng/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数(R2)为0.998,检出限为5μg/kg,定量限为10μg/kg。当加标浓度为10～40μg/kg时,回收率在81.1%～88.7%之间,相对标准偏差为2.78%～3.56%(n=6)。该方法简单易行,重现性好且稳定性高,可满足海参中敌敌畏物质农药残留检测的要求。