3种杀菌剂对小麦产量、品质与食用安全的影响分析

作者：聂登; 费杏兴; 赵欣欣; 殷月

来源：粮食储藏, 2021, 50(05): 28-32.

• 氟唑菌酰羟胺
• 丙环唑
• 苯醚甲环唑
• 小麦
• 产量
• 品质
• 食用安全

研究喷洒氟唑菌酰羟胺、丙环唑和苯醚甲环唑3种杀菌剂对小麦产量、品质与食用安全的影响。结果表明:相比于未喷洒杀菌剂的对照组,在产量方面:喷洒以上3种杀菌剂后的小麦在千粒重和出粉率上都呈现极显著差异,表现为明显的增大,千粒重增加了11.2%,出粉率增加了3.4%;在品质方面:喷洒以上3种杀菌剂后的小麦在赤霉病粒、降落数值和粉质质量指数上都呈现极显著差异,表现为明显的降低,赤霉病粒减少了0.6%,降落数值降低了10.7%,粉质质量指数降低了10.5%,而在容重、湿面筋含量、小麦粉吸水量、形成时间和稳定时间上没有显著差异;在食用安全方面:喷洒以上3种杀菌剂后的小麦苯醚甲环唑、丙环唑农药残留上均为未检出,在脱氧雪腐镰刀菌烯醇上也均符合食用安全标准。