振兴乡村经济,许多具有地方特色的饮食文化习俗成为乡村新的经济增长着力点。别具特色的烧烤作为乐至县的名片,源于三国蜀汉大将张飞"犒赏"三军,兴于上世纪八十年代、成规模于九十年代。优质的食材、独特的配料及烹饪方式与乐至人开朗、热情、耿直的性格相契合,逐渐酝酿出较有特色的饮食文化,对过往来客产生了强烈的吸引力。本文以乐至国际烤肉节为调研对象,研究特色文化产业与乡村经济振兴之间的关系。通过较详细地调研,更直观地分析乐至县烤肉产业近年来发展状况以及该产业对县城及周边乡镇经济的影响。
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