中国东北地区膳食模式的改进初探

作者：伟宁

来源：食品安全导刊, 2018, (12): 54.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.12.034

<正>本文介绍了中国的膳食模式,重点分析了东北地区由于气候、环境、历史等影响,其膳食模式存在的一些问题,如经常食用腌制菜肴、习惯重盐重油的饮食、红肉食用量比较大、饮酒过量、烹调方法以炖为主、运动量较少等,并且针对这些问题提出了改进建议。中国膳食模式简介以膳食中动植物食物所占的比例,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,目前世界不同地区的膳食结构分为四

• 单位
  辽宁现代服务职业技术学院