<正>我的家乡在江南的小镇,每逢入秋后家家户户有"蒸茶"的风俗,家乡人说的"蒸茶"其实与茶关联不大,而是做蒸食,专指在入秋后蒸馍馍、蒸灯粑等。秋后的一天母亲会起个大早开始忙着做花馍(动物造型的馍馍),她手持刀、剪、梳子等工具,将已发酵揉匀的面团经过搓、捏、切、压、剪等工序,做出神态各异的牛、羊、猪、兔、狗、鸡等动物造型,再以五谷杂粮点睛镶鼻,待上笼蒸熟后,又经过着色,这些花馍仿佛活了一般。蒸
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