浅析导向教学法在中职烹饪营养教学中的运用

作者：江婷

来源：现代食品, 2023, 29(20): 100-102.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.20.032

• 导向教学法
• 中职烹饪营养教学
• 运用措施

中职烹饪营养专业采用导向教学法，可以引导学生主动参与专业学习，培养学生的学习兴趣和动力，锻炼学生实际操作能力、创新能力，使其成为技术过硬的专业型烹饪人才。基于此，本文以导向教学法为研究对象，以探究中职烹饪教学为出发点，提出了完善的教学措施，旨在提升中职烹饪营养专业教学质量。