胖子也会营养不良

来源：江苏卫生保健, 2019, (03): 43.

<正>老观念认为,营养不良的一般都是瘦子;胖子则是营养过剩,不存在营养不良的问题。事实上,胖子的问题是能量过剩,能量过剩不等于营养过剩!人之所以胖,是因摄入能量过剩,多余的能量以脂肪形式储存在体内。一个人能量摄入多,并不代表其他营养素摄入就多,有些营养物质可