畜禽产品中游离棉酚风险评估研究进展

作者：周卫东; 郑文新; 高维明; 左晓佳; 毛琼玲; 胡波; 师帅

来源：草食家畜, 2014, (05): 12-15.

DOI：10.16863/j.cnki.1003-6377.2014.05.003

• 畜产品
• 棉酚
• 风险评估

中国是棉花生产大国,棉籽粕等副产品作为优质蛋白饲料被广泛使用。但由于大多未经脱毒,会造成畜产品中游离棉酚的残留。国内外对相关棉酚对家畜和人的危害性及危害表现有一定研究。目前国内还没有针对畜产品中棉酚残留检测的标准,对畜产品中游离棉酚的残留危害风险性评估研究性工作相对滞后,有必要开展相关畜产品中棉酚残留的检测方法的研究。

• 单位
  农业部