“互联网+”背景下高职院校食品分析与检测课程改革探索

作者：徐敏; 武爱群

来源：安徽农业科学, 2018, 46(36): 219-221.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.36.061

• 互联网+
• 食品分析与检测
• 课程改革

"互联网+"技术的迅猛发展带来了高职教育模式的巨大改变。以食品分析与检测课程教学改革为核心,梳理了该课程在传统教学中的突出问题,并分析了其主要原因,同时引入在"互联网+"背景下该课程的改革思路及方法。以食品中的蛋白质检测为例,阐述了"互联网+教育"思路下该课程改革的实施途径。

• 单位
  安徽粮食工程职业学院