圆柚油挥发性成分测定分析

作者：董振山; 王月^*

来源：农产品加工, 2023, (02): 50-52.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.01.045

• 圆柚油
• 挥发性成分
• 气相色谱质谱联用仪
• 分析测定

采用二氯甲烷超声波辅助萃取，利用GC-MS技术对圆柚油挥发性成分进行分析，共鉴定出54种挥发性成分，其中柠檬烯含量最多，为88.44%；萜烯类物质16种，其占比高达95.97%；柠檬烯（88.44%）、β-月桂烯（4.04%）、蒎烯（1.17%）等成分构成了圆柚油强烈的柠檬、橘子主体香韵。

• 单位
  广西中烟工业有限责任公司