魔芋精加工技术与设备的研究进展

作者：段博峰; 张东生^*; 孙伟; 贾吉林

来源：粮食与油脂, 2018, 31(11): 1-3.

• 魔芋精粉
• 精加工
• 硫残留
• 酒精回收
• 研磨机

综述了魔芋精加工的降低硫残物、酒精消耗技术,介绍了精粉设备的加工原理、粉碎研磨设备的研究进展。指出了存在的问题,并提出未来的发展方向。

• 单位
  陕西理工大学