机械通风对大豆水分影响的室内研究

作者：张崇霞; 燕洛才; 王复元; 冯浩; 叶真洪

来源：粮食储藏, 2013, (02): 13-15.

• 大豆
• 通风
• 保水 soybean
• mechanical ventilation
• keep moisture content

为了减小储存大豆水分降低带来的数量减少问题,研究了大豆通风保水的可行性。试验结果表明:在室温环境条件下,在试验第一阶段,经过20h的间歇式通风,大豆水分含量由最初的8.2%升高到10.7%,在试验第二阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到11.3%,在试验第三阶段,经过27h的间歇式通风,大豆水分含量升高到12.6%。大豆保水通风后,外观品质良好,无皱皮,粗脂肪酸值、水溶性蛋白质和发芽率在保水前后无明显变化。

• 单位
  中储粮成都粮食储藏科学研究所