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摘要
建立一种的对病原菌大肠杆菌O157的比色生物传感器检测方法。特异性识别大肠杆菌O157抗体的磁珠作为识别及富集元件，功能性葡萄糖氧化酶纳米花作为信号输出方式，形成“抗体-靶标-纳米花”三明治夹心结构，通过可视化过氧化氢试纸条进行定量定性分析。在10～106CFU·mL-1检测大肠杆菌O157具有良好的线性关系，最低检测限(LOD)为10 CFU·m L-1，实际样品回收率可达93%～102%，符合国家食品理化检测的检测方法确认的技术要求中的加标检测回收率范围，且具有良好特异性。成功建立了一种定性定量的可视化比色传感器用于病原菌大肠杆菌O157的检测，灵敏度可达10 CFU·m L-1，与传统病原菌的检测方法相比，具有可视化、操作简便、灵敏性高的优点。
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