摘要

<正>《食品工业》期刊创刊于1979年,主办单位为上海市食品工业研究所。《食品工业》是一份专门从事研究食品科技的综合性科技期刊。是全国中文核心期刊,也是《中国学术期刊网络出版总库》和美国Chemical Abstracts收录期刊。《食品工业》在国内外公开发行,邮发代号:4-503。全国各地邮局均可订阅。国内统一连续出版物号:CN 31-1532/TS。国际标准连续出版物号:ISSN 1004-471X。广告许可证号:3100520080012。