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摘要
近年来电子商务的迅猛发展，推动了食品物流行业的快速进步。传统食品行业供应链的全网数据难以获取，存在信息延迟、不对称、信息孤岛等问题，导致物流供应链上下游企业之间多方的协同交互不流畅，食品安全存在隐患。区块链作为一项新兴技术，近年来不断发展，已经逐渐渗入食品领域中，为食品安全及供应链出现的问题提供了思路和解决办法。本文简要介绍了区块链技术和现今食品供应链发展的状况，并就区块链技术在改善食品安全方面的应用展开分析。
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单位吉林财经大学
