茶叶的分类

作者：李强

来源：新长征(党建版), 2021, (04): 62.

<正>茶叶按照制作工艺和发酵程度,可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶六类。绿茶:是不发酵茶。它的滋味很清新、淡雅、鲜爽。如:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片等,按照加工工艺来说,安吉白茶和缙云黄芽都属于绿茶。