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摘要
霉菌毒素是某些特定的霉菌繁殖代谢过程中的代谢产物，该种产物在自然界中和饲料中广泛存在，饲料原料在收获、储藏、运输、加工调制等诸多环节，很容易受到霉菌的污染，造成霉菌毒素含量超标。霉菌毒素是引起猪霉菌毒素中毒的主要原因。近年，生猪养殖产业发展过程中，由于饲料储存不合理，几乎所有的养殖场所使用的饲料中，均会不同程度的遭受到霉菌毒素的污染。在发展生猪养殖产业过程中，如何严格控制霉菌毒素的含量，避免霉菌毒素导致猪中毒导致猪死亡，就成为现阶段需要重点研究的内容。该文分析了霉菌毒素中毒的危害和防治措施。
