<正>由中国地图出版社出版，何天兰、丽贝卡·米纳尔和中原一步合著的《日本美食之旅》一书，图文并茂地在读者面前展开了一幅丰富多彩的日本美食地图。该书将这一美食地图划分为日本北部、东京及日本中部、关西地区、日本西部和日本南部5个部分，依照展示美食和料理人图片、交代美食制作背景、介绍美食制作方法的形式，详细介绍了50余种具有代表性的日本料理。该书在介绍日本美食及其制作方法的同时，力求展示日本料理中蕴含的人文内涵和文化内核，体现出3位作者敏锐的文化研究思维。
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