餐饮是人类生产生活中必不可少的要素之一,随着人类社会产生而存在,因此可以说人类社会的发展史是一部人类餐饮文化的发展史。餐饮文化博大精深,餐饮文化对人类文化、旅游发展、经济建设都起到非常重要的作用。本文阐述餐饮文化的概念、特性及研究意义,重点对餐饮文化营销进行探讨,希望对餐饮文化的研究和发展起到一定的促进作用。