镉暴露对蛋鸡钙沉积的影响

作者：李浪; 张娟; 刘光芒; 王建萍; 林燕; 白世平; 张克英; 张军民; 赵青余; 吴彩梅^*

来源：四川农业大学学报, 2020, 38(02): 219-233.

DOI：10.16036/j.issn.1000-2650.2020.02.014

• 蛋鸡
• 镉
• 钙沉积

【目的】通过在蛋鸡玉米-豆粕型基础饲粮中添加不同剂量的镉(CdCl2),考察镉暴露对蛋鸡钙沉积的影响。【方法】选取产蛋高峰期(40周龄)的健康粉壳罗曼蛋鸡150只,随机分为5个处理组,每组3个重复,每个重复10只鸡。处理组镉剂量为0、10、30、50、70 mg/kg(CdCl2),试验期8周,采集鸡蛋,禁食12小时后翅静脉采血,取其胫骨、粪尿样品冷冻保存,测定蛋鸡血液、胫骨、粪尿、鸡蛋中镉(Cd)、钙(Ca)含量、蛋壳品质及胫骨强度。【结果】各处理组血液、胫骨、粪尿、蛋黄中Cd残留量随饲粮Cd添加量的增大呈线性增加(P<0.05),蛋清镉残留量增加但不显著(P>0.05),蛋壳Cd未检出;血浆中Ca含量差异不显著(P>0.05),胫骨中Ca含量呈线性降低(P<0.01),粪尿中Ca含量呈线性增加(P<0.01),蛋壳中Ca含量无显著变化(P>0.05);蛋壳厚度、蛋壳重、蛋壳比重在不同的Cd添加量下无显著变化(P>0.05),蛋壳强度随Cd添加量增加而下降且差异显著(P<0.05);胫骨中端强度无显著变化(P>0.05),其他处理组胫骨两端强度低于0 mg/kg组但差异不显著(P>0.05)。【结论】在蛋鸡饲粮中添加不同浓度的Cd可引起血液、胫骨、粪尿、鸡蛋中Cd含量增加(蛋壳Cd含量过低未检出),而Cd可能抑制了蛋鸡肠道Ca吸收,增加了粪尿中Ca排泄,导致机体Ca负平衡,最终导致胫骨中Ca下降。

• 单位
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 四川农业大学