科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
当前中国经济快速发展,绩效评价对于企业的可持续发展至关重要。对于餐饮企业这种既有有形产品也有无形产品输出的行业,单靠传统的财务指标衡量绩效已不能满足当今的需要,综合各方面因素,平衡记分卡是最佳选择。餐饮企业有其自身的独特性,那么如何在这样的企业中应用平衡记分卡体系,值得进一步探讨。本文分析了餐饮企业特点和绩效评价现状,构建了适用于餐饮企业的平衡记分卡指标体系;指出企业应根据自身情况进行指标权重赋值,进而得到比较完善的绩效评价体系;最后针对餐饮企业有效运用平衡记分卡提出了几点对策建议,希望能为我国餐饮企业应用平衡记分卡进行绩效评价提供借鉴和参考。
- 单位
