薄壳山核桃种仁成熟过程中生育酚动态变化研究

作者：许梦洋; 罗会婷; 贾晓东^*; 翟敏; 莫正海; 贾展慧; 宣继萍; 张计育; 郭忠仁

来源：北方果树, 2020, (04): 4-9.

DOI：10.16376/j.cnki.bfgs.2020.04.002

• 薄壳山核桃
• 生育酚
• 种仁
• 品质形成

生育酚是薄壳山核桃种仁中重要的抗氧化活性成分。为揭示薄壳山核桃种仁成熟过程中生育酚的动态变化情况,选择‘波尼’等5个国内主栽品种,对其果实发育后期(盛花后115～175 d)种仁中α-、γ-、δ-生育酚的含量进行测定,并进行主成分分析和相关性分析。结果表明:薄壳山核桃种仁中γ-生育酚的含量最高,其次是δ-生育酚,α-生育酚含量最低;各生育酚均在种仁发育早期含量高,随种仁发育含量逐渐降低;不同品种的生育酚含量存在显著差异,且在种仁发育早期差异更明显;各生育酚指标间均极显著相关。

• 单位
  江苏省中国科学院植物研究所