微生物活细胞快速检测的新技术研究

作者：叶若松; 万翠香; 熊凯华; 徐锋; 魏华

来源：中国微生态学杂志, 2009, 21(04): 359-361.

DOI：10.13381/j.cnki.cjm.2009.04.004

• 活细胞
• 快速检测

微生物活菌分为繁殖能力的活菌和有代谢活动但没有繁殖能力的活菌。传统的平板计数方法无法对有代谢活动但没有繁殖能力的活菌进行准确定量分析。本文综述了微生物活细胞检测新技术的研究进展,包括以PCR为基础的新技术和荧光活化细胞分选术与流式细胞术结合的新技术。

• 单位
  南昌大学食品科学与技术国家重点实验室