反刍动物食糜肽氮含量测定方法

作者：李妙善; 王虎成^*; 张霞

来源：草业科学, 2020, 37(04): 784-790.

• 牛
• 食糜
• 肽氮含量
• 测定方法

以牛的瘤胃和皱胃食糜为材料,采用L9 (34)正交试验设计,研究Tris-HCl缓冲液浓度(0.02、0.04和0.06 mol·L–1)、pH (6.8、7.4和8.0)、料液比(1∶15、1∶20和1∶25)及浸提时间(40、60和80 min)对牛胃食糜内肽氮含量测定结果的影响,旨在优选出最佳的肽氮测定方法。结果表明,牛胃食糜氮素分离条件为Tris-HCl缓冲液浓度0.06 mol·L–1、pH6.8、料液比1∶25、浸提60 min时,所测定的肽氮含量最大值为14.97 mg·g–1(瘤胃食糜)和19.28 mg·g–1(皱胃食糜)。

• 单位
  草地农业科技学院; 兰州大学