可控性自裂解乳球菌的构建

作者：王绍花; 孔健; 陈福坤

来源：山东大学学报(理学版), 2008, (07): 10-13.

• 温和噬菌体
• 裂解盒
• 穿孔素
• 裂解素 temperate bacteriophage
• lysis cassette
• holin
• lysin

为阐明发酵乳杆菌温和噬菌体φPYB5编码的由穿孔素(Hyb5)和裂解素(Lyb5)组成的裂解盒在乳酸菌中的作用特征,将hyb5l-yb5基因克隆到E.coli/L.lactis穿梭质粒pSEC的nisin诱导型启动子下游,构建了重组质粒pSEC-hyb5l-yb5。将pSEC-hyb5l-yb5电转入Lactococcus lactisNZ9000,获得重组菌株NZphl。经nisin诱导表达后,Hyb5-Lyb5表现出高的裂解活性,使NZphl菌液的浊度(OD600)急剧下降,并释放出大量胞内蛋白,为利用自裂解菌株生产优质乳制品奠定了基础。

• 单位
  微生物技术国家重点实验室; 山东大学