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摘要
乙醇胺在肠道内大量存在且能够被肠道微生物利用，是一种潜在的信号分子。为了研究乙醇胺对肠毒性大肠杆菌（ETEC）致病性的影响，本研究首先利用Red同源重组技术对ETEC识别和利用乙醇胺的关键基因：eutR和eutB分别进行敲除，随后模拟肠内缺氧条件，利用乙醇胺对3株ETEC（野生型和eutR、eutB基因敲除株）进行干预，探讨了乙醇胺对ETEC生长繁殖和生物被膜形成的影响。结果发现：Red技术可对ETEC菌株eutR和eutB基因进行有效敲除；此外，肠道乙醇胺浓度（4 mmol/L）虽然不能改变3株ETEC在LB培养基中的生长繁殖速度，但能够显著增加野生型ETEC生物被膜的生成量（P<0.05），而对eutR和eutB基因敲除株没有此种增强效果（P>0.05）。结果提示，宿主肠道环境中乙醇胺浓度可能调控ETEC生物被膜形成，而在这一过程中ETEC识别和利用乙醇胺的关键基因eutR和eutB可能起到关键作用。
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单位陕西科技大学; 中国人民解放军空军军医大学; 食品与生物工程学院; 唐都医院
