高星级酒店餐饮食品安全和管理措施探讨

作者：祖未希

来源：食品安全导刊, 2019, (06): 23.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.016

<正>新常态背景下,随着人们生活水平的不断提升,旅游业渐渐成为了一个城市的支持产业,并推动着当地的经济发展。现代化的高星级酒店与传统理念下的高星级酒店相比较,展现了多元化的趋向,并更加注重服务的质量与食品安全的质量。酒店餐饮食品的安全性的高低,与消费者的健康存在着很大的关系。因此,这个时候,高星级酒店就需要秉承科学发展观主要思想,严格按照食品安全质量审核体系的要求进行构建,在餐饮食品安

• 单位
  太原旅游职业学院