摘要
以碱提白芨粗多糖(BSP-A)为对象,对比三氯乙酸(TCA)法、TCA+正丁醇法、大孔树脂AB-8吸附法、木瓜蛋白酶法、Sevage法和三相分离法脱除BSP-A蛋白的效果。以BSP-A回收率和蛋白脱除率作为重要指标,并探讨BSP-A结构和生物活性,确定更适用于多糖纯化的方法。结果表明,Sevage法、蛋白酶法和三相分离法对多糖的保留率达到80%以上,反应相对温和;TCA法、TCA+正丁醇法、大孔树脂AB-8吸附法脱蛋白效果最佳,最高能达到90%。不同的脱蛋白处理对白芨多糖的重均相对分子质量影响轻微;而三相分离法和TCA+正丁醇法,影响了样品中D-甘露糖和D-葡萄糖的组成比例。6种方法均对BSP-A的Zeta电位和其FTIR谱图的特征峰产生了一定的影响,其中,蛋白酶法和Sevage法能较好地保留白芨多糖的抗氧化活性。总的来说,Sevage法是一种对多糖结构和活性保留较好的一种多糖脱蛋白方法,但脱蛋白效率不佳,可作为白芨多糖脱除游离蛋白的有效手段之一。
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