我国地大物博,蕴藏着极其丰富的优良畜禽品种资源,仅《中国家禽品种志》一书中收录的我国地方鸡种就有27个,《中国家禽》杂志2004年介绍的我国地方鸡种有80个。它们有着抗病力强、耐粗饲、肉质鲜美等优点。科学和有效地保存、开发与利用这些宝贵的资源已成为业内人士竞相追逐的