虾肽对过氧化氢诱导RAW264.7细胞氧化损伤的保护作用

作者：邵婉; 王芮; 周宇芳; 相兴伟; 孙继鹏; 王家星; 廖妙飞; 邓尚贵^*; 郑斌^*

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(17): 126-132.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027283

• 虾肽
• 过氧化氢
• RAW 264.7细胞
• 氧化损伤
• 保护

为研究虾肽对H2O2诱导的RAW 264.7细胞氧化损伤的保护作用,利用CCK-8法检测不同剂量虾肽对RAW 264.7细胞的存活率的影响,通过酶联免疫试剂盒和荧光实时定量PCR检测细胞因子和mRNA的表达水平;Western Blotting检测细胞中核因子E2相关因子2(nuclear factor E2-related factor 2,Nrf2)、Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Kelch like-ECH-associated protein 1,Keap1)蛋白含量的变化。结果表明,提前给予虾肽干预的细胞的存活率明显增加,虾肽能提高细胞内超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、谷胱甘肽过氧化酶和过氧化氢酶的活力,而且细胞内SOD 1、谷胱甘肽过氧化物酶1、Nrf2、醌氧化还原酶1、血红素加氧酶-1 mRNA的表达量显著升高(P<0.05)。此外,细胞内Keap1蛋白相对表达量显著降低,而Nrf2蛋白相对表达量显著升高(P<0.05),说明提前给予虾肽干预对H2O2诱导RAW 264.7细胞氧化应激具有预防保护作用,其作用机制与激活Nrf2/Keap1通路有关。

• 单位
  医药学院; 浙江海洋大学; 浙江工业大学; 浙江省海洋开发研究院