食品分析与检验课程改革与实践

作者：张清安

来源：农业技术与装备, 2022, (02): 114-118.

• 新工科
• 食品分析与检验
• 课程
• 改革
• 实践

文章阐述了“新工科”和“双万计划”背景及其对食品人才培养的要求，分析了课程在人才培养中的重要作用，说明了食品分析与检验课程在内容和教学方式方面所做的改革，以期为创新性食品人才的培养提供借鉴和参考。

• 单位
  陕西师范大学