黄芩苷是从黄芩中提取出的一种黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎和抗氧化应激等生物功能。黄芩苷作为一种饲料添加剂可提高奶牛的泌乳性能和抗病能力，具有广泛的应用前景和潜在价值。本文就黄芩苷的理化性质、代谢途径、生物学功能以及在奶牛生产上的应用研究进行综述，为黄芩苷在奶牛生产中的实践应用提供理论依据。
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