维生素C对大鲵生长性能、血液指标以及抗氧化和免疫功能的影响

作者：方揽月; 侯静宜; 杨理想; 李虹; 翟旭亮; 薛洋; 向枭; 罗莉

来源：动物营养学报, 2023, 35(10): 6614-6624.

• 大鲵
• 维生素C
• 生长性能
• 抗氧化
• 免疫

本试验旨在研究维生素C对大鲵生长性能、血液指标以及抗氧化和免疫功能的影响。选择144尾体质量为（34.14±0.15） g、体质健壮的大鲵，随机分成6个组，每组3个重复，每个重复8尾。各组分别在基础饲料中添加0(D0组，对照组)、150(D150组)、300(D300组)、450(D450组)、600(D600组)和750 mg/kg(D750组)的维生素C。试验期90 d。结果表明：1）与对照组（D0组）相比，饲料添加维生素C显著提高大鲵终末体重（FBW）、特定生长率（WGR）和蛋白质效率（PER）(P<0.05)，显著降低饲料系数（FCR）(P<0.05)；分别以WGR和FCR为评价指标，大鲵饲料中维生素C适宜添加水平分别为311.73和320.53 mg/kg。2）与对照组相比，饲料添加维生素C显著提高大鲵血液血栓细胞数量（P<0.05），且D300组显著高于其他组（P<0.05）;D300组和D450组血液血红蛋白含量显著高于其他各组（P<0.05）。与对照组相比，饲料添加维生素C显著降低血浆丙二醛（MDA）含量（P<0.05），显著提高血浆总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性，且D450组血浆T-SOD活性显著高于其他各组（P<0.05）。与对照组相比，D300组～D750组血浆酸性磷酸酶（ACP）和碱性磷酸酶（AKP）活性显著提高（P<0.05）。3）与对照组相比，D300组～D750组各器官组织和血浆维生素C含量均显著提高（P<0.05）；饲料添加适宜水平维生素C能显著提高各器官组织和血浆总抗氧化能力（T-AOC）和溶菌酶（LZM）活性（P<0.05），且上述2个指标与各器官组织和血浆维生素C含量存在一定正相关性。综上所述，饲料添加适宜水平维生素C可提高大鲵生长性能，增强机体抗氧化和免疫功能，并提高各器官组织和血浆维生素C含量。

• 单位
  西南大学