为了研究黑姜的有效成分姜辣素是否对高血糖小鼠具有降血糖的作用,本实验使用整颗生姜作为原材料,将其发酵后得到黑姜,从黑姜中提取姜辣素,对由四氧嘧啶诱发高血糖的小鼠进行黑姜姜辣素灌胃,再通过测定小鼠血糖值,验证黑姜有效成分姜辣素的降血糖作用。同时为对照组的小鼠腹腔注射同等剂量的生理盐水。结果表明,黑姜姜辣素能够有效对抗四氧嘧啶诱发的小鼠高血糖,对高血糖小鼠有降血糖作用。
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