狗头枣枣皮红色素的提取工艺研究

作者：相玉秀; 杨铁金; 相玉琳

来源：农业科技与装备, 2021, (04): 39-41.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2021.04.012

• 红色素
• 提取工艺
• 正交试验
• 吸光度
• 单因素试验

为提高天然色素的提取率和稳定性,以狗头枣枣皮为原料,采用单因素和正交试验优化超声辅助碱液法提取红色素的工艺。通过试验确定的最佳提取工艺条件为:超声功率440 W,超声时间20 min,料液比为1︰9,NaOH浓度3.5%。

• 单位
  化学与化学工程学院; 榆林学院; 齐齐哈尔大学; 齐齐哈尔工程学院