串联毛细管手性柱分离薄荷醇的8种光学异构体

作者：司晓喜; 张凤梅; ***; 陈欢; 何沛; 刘春波; 杨建云; 付亚宁; 许志刚; 朱瑞芝^*

来源：食品科学, 2021, 42(22): 339-345.

• 薄荷醇
• 旋光异构体
• 手性分离
• 串联色谱柱

为分离和检测食品和药品中的薄荷醇旋光异构体,通过详细研究非手性毛细管柱和手性毛细管柱对8种薄荷醇旋光异构体的分离效能,建立串联手性毛细管色谱柱分离、气相色谱-质谱法定量检测糖果食品和药品中8种薄荷醇旋光异构体的方法。结果显示:无特殊选择性固定相的DB-5MS、DB-624、DB-ALC1、DB-INNOWAX毛细管柱均能实现D/L-薄荷醇、D/L-新薄荷醇、D/L-异薄荷醇、D/L-新异薄荷醇4对对映异构体的分离,但不能实现其D型和L型旋光异构体的分离。结合Cyclo Sil-B、BGB-175手性毛细管柱分离薄荷醇异构体的互补能力,采用Cyclo Sil-B+BGB-175串联手性毛细管柱,成功分离了8种薄荷醇旋光异构体,色谱峰均达到分离要求,峰形尖锐对称,响应值和保留时间具有较好稳定性,分离条件下柱流失较小,对薄荷醇检测无明显影响。建立了糖果食品和药品中8种薄荷醇旋光异构体的定量测定方法,方法的定量限为23.0～72.9μg/L,加标回收率为86.0%～116.0%。该方法成功用于糖果食品和药品中薄荷醇旋光异构体的分离和检测,结果显示所有样品中检测到的薄荷醇均以L-薄荷醇为主,大部分样品中检测到微量的其他薄荷醇异构体,并可通过薄荷醇异构体构型组成对不同样品中薄荷醇类型进行区分。

• 单位
  昆明理工大学; 云南中烟工业有限责任公司技术中心; 国家烟草质量监督检验中心