陕南杜长大育肥猪肠道定殖菌的生活状态和分布

作者：陈琰; 乔艳明; 邓百万; 陈文强; 穆娜林; 彭浩; 解修超

来源：黑龙江畜牧兽医, 2015, (18): 112-114.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2015.1484

• 猪
• 杜长大育肥猪
• 肠道定殖菌
• 生活状态
• 分布

为研究陕南杜长大(DLY)育肥猪肠道定殖菌的生活状态和分布,选取空腹处理后的陕南DLY育肥猪完整肠道,采用梯度稀释、组织培养和平板菌落计数法对肠道定殖菌进行培养、计数,并用经热处理后的样品作对照试验。结果表明:芽孢菌在DLY育肥猪肠道内定殖数量最多,小肠3段(回肠处)达最大值,菌落总数为5.70×105cfu/m L;乳酸菌次之,盲肠处菌落总数为1.06×105cfu/m L;酵母菌定殖量最少,小肠2段(回肠处)菌落总数仅为9.10×104cfu/m L;经75℃热处理20 min后,可检测到的芽孢菌菌落数多于乳酸菌和酵母菌的菌落数。综上,陕南DLY育肥猪肠道中定殖有大量芽孢菌,乳酸菌和酵母菌的定殖量相对较少。

• 单位
  陕西大秦汉集团有限公司; 陕西理工大学