饲料蛋白质含量测定改良方法的稳定性及其消煮时间的研究

作者：卢锦斌; 张利敏^*

来源：家畜生态学报, 2021, 42(06): 36-39.

• 蛋白质含量
• 凯氏定氮法
• H2O2-混合催化剂法
• 消煮时间

催化剂中添加H2O2可克服凯氏定氮法消化时间过长的弊端。为研究此改良方法的稳定性和具体消煮时间,该试验通过调整催化剂中H2O2添加量和消化时间,测定和比较不同原料改良方法和凯氏定氮法测定值的比值。结果表明:(1)用H2O2完全取代混合催化剂,不同原料两种测定值的比值差异显著(P<0.05或0.01),且消化不完全;(2)用样品量1.5倍的H2O2替代1/2的催化剂,在消煮温度为360℃时,20 min可充分消化;(3)不同原料H2O2-混合催化剂法测定值与凯氏定氮法测定值的比值不相等(P<0.05或0.01),但同种原料不同来源样品该比值恒定(RSD<1%)。通过建立不同单一原料凯氏定氮法与H2O2-混合催化剂法蛋白质测定值的比值数据库,可利用H2O2-混合催化剂法快速测定单一饲料原料的蛋白质含量。

• 单位
  陕西华秦农牧科技有限公司; 动物科技学院; 西北农林科技大学