影响乳品质量的因素及控制对策研究

作者：孙志岩

来源：乳品与人类, 2022, (04): 30-37.

<正>在新时期，乳品质量是消费者购买相应产品时考虑的重要指标，加强对乳品质量的严格控制，满足广大消费者的基本需求，有利于乳品企业的长远发展，带动农民增收致富，缩小城乡经济差距，维护社会和谐稳定。然而，从消费者购买乳品的倾向来看，除注重品牌因素的存在，更为关键的是消费者对国产乳品质量的信心不足，进一步导致我国乳品企业获得的利润较少，严重制约企业的发展壮大。