稻谷品评试验方法的应用与分析

作者：万兰; 王小平^*

来源：粮食加工, 2019, 44(06): 46-48.

• 品评试验
• 试样制备
• 大米蒸煮
• 评定评分
• 应用分析

对稻谷品质评定试验方法原理、试样制备、大米蒸煮、评定评分等操作过程进行阐述;分析实验过程中需把握的技术要领;确保稻谷品质评定试验方法 GB/T 20569附录B的准确应用。