膳食纤维与便秘

作者：王振军; 郑毅; 杨新庆

来源：中国临床医生, 2007, (3): 14-16.

DOI：10.3969/j.issn.1008-1089.2007.03.006

1970 年以前没有"膳食纤维"这个词,而只有"粗纤维 "或"纤维素" .粗纤维曾被认为是对人体无营养作用的一种非营养成分,人们认为粗纤维吃多了会影响人体胃肠对食物中的营养素,尤其是不利于维生素、微量元素的吸收.

• 单位
  首都医科大学附属北京朝阳医院