气相色谱-串联质谱法测定速溶茶粉中的9,10蒽醌

作者：龚小丽^*; 胡银凤; 朱宏斌; 连增维; 沈春松; 王淑凤

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(01): 197-201.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.01.038

• 气相色谱-串联质谱法
• 速溶茶粉
• 蒽醌
• 弗罗里硅土
• 内标法

目的建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定茶粉中9,10蒽醌残留的检测方法。方法样品经过丙酮-正己烷(1:4,V:V)提取,弗罗里硅土SIPE小柱净化,GC-MS/MS选择离子监测模式(selective reaction monitoring,SRM)进行测定,内标法定量。结果在0.02～0.2 mg/kg加标水平下,9,10蒽醌的回收率为91.2%～119.7%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)在2.14%-6.18%,定量限(limit of quantitation,LOQ)为0.02 mg/kg。结论该方法快速简便、检出限低、灵敏度高、抗干扰性强、节省有机溶剂,适用于速溶茶粉中9,10蒽醌检测。

• 单位
  大闽食品(漳州)有限公司