“双一流”大学的核心任务是培养具有创新能力和实践能力的创新型、复合型、应用型拔尖创新人才。本文针对传统教学模式的不足，以《食品微生物学》课程为例，剖析了线上线下混合式教学的实践背景，建立了任务驱动下的线上线下混合式教学课堂模型，进一步与线上翻转课堂相结合，通过多种教学活动丰富教学设计，创新了线上线下混合式教学模式及过程考核评价体系，提高了教学效果。以期为“双一流”背景下高等学校课程教学模式改革提供新的思路。
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