ZnO薄膜的sol-gel法制备及其对腐败希瓦氏菌生物被膜的抑制性能

作者：段长平; 刘连利; 魏旭青; 徐姝颖; 李秋莹; 孙彤^*; 励建荣^*

来源：食品科学, 2018, 39(24): 59-64.

• 溶胶-凝胶法
• 氧化锌
• 腐败希瓦氏菌
• 生物被膜
• 多孔钛片

借助真空条件,采用溶胶-凝胶(sol-gel)法在孔径约为50 nm的多孔钛片上制备具有不同微观形貌的ZnO薄膜,并对其进行X射线衍射光谱、红外光谱、扫描电子显微镜、透射电子显微镜、选区电子衍射、亲水性表征分析,研究ZnO薄膜微观结构对其抑制腐败希瓦氏菌生物被膜性能的影响。结果表明,ZnO为六方纤锌矿型,溶胶涂膜次数影响ZnO薄膜的微观形貌。溶胶涂膜1次所得薄膜表面沉积的ZnO总量较小,且ZnO首先在TiO2孔的边缘沉积,溶胶涂膜4次所得薄膜上ZnO沉积量增大,沿孔道顶端密集堆积。多孔钛片呈疏水性,ZnO薄膜呈亲水性,且随涂膜次数增多,其亲水性增强。由于多孔钛片具有疏水性,其抑制水产品腐败希瓦氏菌生物被膜的性能高于普通钛片;由于ZnO具有杀菌性能,则ZnO薄膜对生物被膜的抑制性能增强,且涂膜4次的样品对生物被膜的抑制性能更优。

• 单位
  渤海大学