挤压膨化技术及其在谷物早餐食品中的应用

作者：丁立; 顾星海; 陈瑶

来源：粮食与食品工业, 2018, 25(02): 60-61.

• 挤压膨化技术
• 谷物早餐食品
• 原理
• 应用

本文介绍了挤压膨化技术的原理和优点,阐述了挤压膨化技术在谷物早餐食品中的应用以及谷物早餐食品的加工与展望。

• 单位
  无锡中粮工程科技有限公司