间接竞争化学发光酶免疫法检测动物源食品中的呋喃西林代谢物

作者：黄登宇; 高丽霞; 李亚楠; 冯敏; 高文静; 杨秀松

来源：食品安全质量检测学报, 2017, 8(02): 402-410.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2017.02.007

• 呋喃西林
• 氨基脲
• 化学发光酶免疫
• 硝基呋喃类药物

目的建立动物源食品中呋喃西林代谢物间接竞争化学发光酶免疫检测方法。方法采用活化酯法将衍生后的呋喃西林代谢物半抗原与卵清蛋白(ovalbumin,OVA)偶联成为包被原;其次,对化学发光液体系、包被原和单克隆抗体的最优稀释倍数及其他反应条件进行优化;最后对该法的灵敏度、特异性、精密度及准确度进行评价。结果化学发光液A液为8 mmol/L对碘苯酚溶液和10 mmol/L鲁米诺溶液(1:1,V:V)混合,B液为每10 m L三(羟甲基)氨基甲烷(Tris)-盐酸缓冲液加5μL 30%H2O2溶液,A液与B液临用前体积比1:1混匀;最优反应条件是包被原和单抗稀释倍数均为800,封闭液为1%脱脂乳,竞争时间30 min,酶标二抗孵育60 min;该法的线性方程为Y=-0.4654X+0.3768(r2=0.993),线性范围为0.1232.398 ng/m L,IC50为0.544 ng/m L,批内和批间变异系数分别为1.9%4.1%和2.8%5.3%,空白鸡肉样品添加回收率为89.6%98.0%。结论该检测方法简单快速,可用于实验室或现场动物源食品中呋喃西林代谢物的筛查。

• 单位
  生命科学学院; 山西大学; 国家食品药品监督管理总局