本文对分子蒸馏技术近年来的发展与应用进行了归纳总结,概述了分子蒸馏技术在石油化工、食品、医药、农业及香料领域的最新应用与研究,讨论了分子蒸馏技术在各领域应用的优劣性,对分子蒸馏技术的进一步发展进行了展望。