施氮量与移栽密度互作对垦粳7号稻米品质的影响

作者：兰宇辰; 郭晓红^*; 李猛; 赵洋; 李晓蕾; 姜红芳; 王鹤璎; 徐令旗; 张晓宁; 吕艳东

来源：中国农业科技导报, 2021, 23(01): 136-145.

DOI：10.13304/j.nykjdb.2019.0673

• 水稻
• 施氮量
• 移栽密度
• 加工品质
• 外观品质
• 营养品质
• 食味品质

为探讨施氮量及移栽密度对稻米品质的影响,在大田条件下,以垦粳7号为试验材料,采用裂区试验设计,以施氮量(0、90、120、150、180 kg·hm-2,N)为主区和移栽密度(20.2万、25.1万、33.3万穴·hm-2,M)为裂区,分析了氮密互作对稻米加工品质、外观品质、营养品质和食味品质的影响。结果表明:移栽密度对垦粳7号加工品质的影响达极显著水平,随移栽密度增加,加工品质逐渐增加,移栽密度为33.3万穴·hm-2时,有利于提高垦粳7号的加工品质。施氮量与移栽密度的互作效应对垦粳7号外观品质的影响达显著水平,施氮量为180 kg·hm-2、移栽密度为20.2万穴·hm-2时,有利于提高垦粳7号的外观品质。施氮量对垦粳7号营养品质和食味品质的影响达极显著水平,随施氮量增加,营养品质逐渐增加,食味品质逐渐降低;施氮量为180 kg·hm-2、移栽密度为20.2万穴·hm-2时,有利于提高垦粳7号的营养品质,而食味品质降低。综上,N4M1处理(180 kg·hm-2和20.2万穴·hm-2)下,垦粳7号的外观品质和营养品质较优。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学