一种提高裂殖壶菌中二十碳五烯酸产量的方法

作者：王永华; 莫舒欣; 肖正; 蓝东明; 雷长梅

来源：2021-03-22, 中国, ZL202110303550.0.

本发明公开了一种提高裂殖壶菌中二十碳五烯酸产量的方法,将裂殖壶菌(Schizochytrium sp.)ATCC 20888接种在发酵培养基中,在有氧条件下进行发酵,发酵至对数期中期时进行变温,并继续发酵,且变温后控制溶氧值(DO)在2％～10％,所述变温为将起始发酵温度25～30℃提高至32～37℃。以裂殖壶菌Schizochytrium sp.ATCC 20888发酵生产EPA,得到的发酵液中菌体干重达到66.15g/L,油脂产量为9.97g/L,EPA占脂肪酸的百分含量达到13.33％。本发明能应用于大规模的裂殖壶菌发酵,变温及低溶氧的培养方式能在工厂中有效实施,最大限度提高了底物利用效率,并且提高产物中的二十碳五烯酸的含量。

• 单位
  华南理工大学